Merlot Avant Premiere Vinuta 2021

Detalhes do Produto

  • Tipo: Tinto
  • Uva: Merlot
Visual
Aspecto límpido, coloração intensa e tonalidade vermelho granada.
Olfativo
Aroma sutil e profundo de frutas escuras , especiarias (tabaco cubano) e licor de cassis.
Descritivo sensorial
Vinho para longa guarda, tanicidade reativa porém harmônica, acidez justa, sabor intenso composto por múltiplas camadas, indo do simples frutado até a interação de especiarias com nuances terciários.


Avant Première Premier

Vinho Tinto | Merlot | Safra 2021

Origem, identidade e longevidade. Avant Première marca o início da história da
Vinuta, sendo o primeiro vinho elaborado pela vinícola e um verdadeiro manifesto
de intenção enológica.


Produzido a partir de um Merlot 2021, este vinho nasce de uma vinificação focada
em estrutura e potencial de guarda. A extração foi conduzida de forma mais
intensa, com maceração prolongada, buscando profundidade, corpo e
longevidade. O resultado é um vinho de alto corpo tânico, expressivo e
consistente, pensado para evoluir com o tempo.


A maturação de 18 meses em barricas de carvalho acrescenta complexidade
aromática e refinamento, ampliando a persistência em boca sem perder a
identidade da fruta. Engarrafado em 2022, Avant Première traduz caráter, força e
sofisticação, refletindo a essência inaugural da Vinuta.

Dúvidas sobre o produto

Com o que posso harmonizar?

Merlot 2021: carnes silvestres, ensopados condimentados e preparos de molhos fortes

Qual o processo de produção?

Merlot 2021: Primeiro vinho elaborado pela Vinuta, uva provém dos campos de cima da serra, em Caxias do Sul. Vinificação por maceração pré fermentativa a frio, fermentação alcoólica sob baixa temperatura e alta pressão, retenção de carga aromática e alta extração polifenólica. Maceração pós fermentativa curta (7 dias). Maturação de 30% do lote em barricas de carvalho francês de 500 L.